Tout (ou presque...) est dans le petit tuto concocté maison :
Tuto ExifTool Version 20230313a.

Note d’installation supplémentaire :
Depuis une certaine version de Windows 10 (?), la fenêtre de l’application s’ouvre et se referme aussitôt ! C’est la malencontreuse aventure que j’ai eu en juillet 2020 avec mon nouvel ordinateur.
J’ai pu y remédier en l’ouvrant en tant qu’Administrateur (clique droit sur l’icône du programme - et pas de son raccourci - et « Exécuter en tant qu’administrateur »).
Comme ce n’est pas pratique, j’ai pu bricoler, avec l’aide d’un tuto, un icône spécifique [1]].